Ocak Kızartma yağı kötü kokuyor fritözdeki kızartma yağı kötü kokuyor.
1) Yağı çok uzun süre kullanmak koku yapabilir, düzenli değiştirin
2) Kızartma öncesi yağı yeterli dereceye kadar ısıtın (ne çok düşük ne de çok yüksek)
3) Kullanımın ardından yağı süzerek tortulardan arındırın
4) Kaliteli ve ısıya dayanıklı bir yağ seçmeye özen gösterin
5) Aşırı koku sürdüğünde fritöz haznesini iyice temizleyin.